Cozinha Prática da Re

Esta receita é ótima para aquela hora da fome aliada a uma total falta de ânimo para cozinhar algo mais elaborado. É um lanchinho rápido com cara de prato especial.

Ingredientes:

- 1/2 colher de azeite de oliva;

- 2 fatias de presunto;

- 2 ovos;

- 3 fatias de queijo lanche ou mussarela;

- 1 pitada de sal;

- orégano ou ervas-finas para salpicar.

Preparo:

Em uma frigideira coloque o óleo para aquecer. Bata os ovos com o sal e o orégano e despeje no óleo quente, cubra com as fatias de presunto e queijo, coloque em fogo baixo, tampe a panela. Quando o queijo estiver derretido é porque está pronto. Fique atento(a) para não deixar queimar, se preciso, desligue o fogo antes.

Dicas: Na fritada vale tudo, pode-se colocar tomates em fatias, tomates secos, milho verde, azeitonas, ervilhas, tempero verde picado, espinafre picadinho, etc.

Rápida e saborosa. Aquela salada que, convencionalmente levar-se-ia meia hora, no micro é feita em poucos minutos.

Ingredientes:

- um buquê de brócolis (do miudinho);

- 1 cebola grande (descascada, lavada, e coratada em tirinhas finas);

- 1 tomate (lavado e fatiado);

- 3 cenouras (raspadas, cortadas em tiras );

- 4 colh (sopa) maionese industrializada.

- tempero para salada sazon;

- sal e vinagre a gosto.

Preparo:

- na panela de microondas* colocar as cenouras, o brócolis e a cebola. Ligar o forno por 8 minutos na potência oito.

- tirar do forno, esperar esfriar, colocar o tomate, o sal, o vinagre e a maionese. Misturar bem.

Serve 4 a 5 porções.

*Panela de microondas: é uma espécie de bacia de plástico com peneira e tampa. Dispõe-se os legumes na peneira, que fica dentro da bacia, e na bacia se coloca uma pequena quantidade de água,  os legumes cozinham no vapor. É fácil de encontrar nos melhores mercados e casas especializadas.