Cozinha Prática da Re

Delícia para saborear no café da tarde.

Ingredientes:

- 2 ovos

- 1 e 1/2 xíc de chá de açúcar

- 1 xíc de óleo

- 1/2  xíc de leite morno

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 colh de chá de essência de baunilha

- 2 xíc de farinha de trigo

- 1 colh de sopa bem cheia de fermento para bolo

- 3 colh de sopa de castanhas de caju picadas

- 2 colh de sopa de chocolate granulado.

Preparo:

Coloque o forno para aquecer por 10 minutos (temperatura alta).

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata bem.

Acrescente o óleo, depois o leite e o creme de leite. Bata.

Junte a essência de baunilha e deixe a batedeira agitando.

Em um recipiente à parte, misture bem a farinha com o fermento.

Vá acrescentando a farinha misturada ao fermento aos poucos com a mistura da batedeira.

Bata por cerca de 6 minutos.

Desligue a batedeira, retire a bacia com a mistura e junte, mexendo com uma colher, a castanha picada e o chocolate granulado.

Unte uma forma redonda com furo no meio,  com margarina e farinha.

Despeje a massa e leve ao forno. Mantenha o fogo alto por 10 minutos.

Baixe o fogo e deixe assar por mais 20 ou 25 minutos. (Faça o teste do palito para ver se o bolo está pronto*).

Rendimento: Serve bem 6 pessoas

*teste do palito: pegue um palito de dentes, espete o bolo. Se o palito sair úmido e pegajoso é porque a massa não está completamente assada, deixe assar por mais alguns minutos e teste novamente depois.