Cozinha Prática da Re

Delícia para saborear no café da tarde.

Ingredientes:

- 2 ovos

- 1 e 1/2 xíc de chá de açúcar

- 1 xíc de óleo

- 1/2  xíc de leite morno

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 colh de chá de essência de baunilha

- 2 xíc de farinha de trigo

- 1 colh de sopa bem cheia de fermento para bolo

- 3 colh de sopa de castanhas de caju picadas

- 2 colh de sopa de chocolate granulado.

Preparo:

Coloque o forno para aquecer por 10 minutos (temperatura alta).

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata bem.

Acrescente o óleo, depois o leite e o creme de leite. Bata.

Junte a essência de baunilha e deixe a batedeira agitando.

Em um recipiente à parte, misture bem a farinha com o fermento.

Vá acrescentando a farinha misturada ao fermento aos poucos com a mistura da batedeira.

Bata por cerca de 6 minutos.

Desligue a batedeira, retire a bacia com a mistura e junte, mexendo com uma colher, a castanha picada e o chocolate granulado.

Unte uma forma redonda com furo no meio,  com margarina e farinha.

Despeje a massa e leve ao forno. Mantenha o fogo alto por 10 minutos.

Baixe o fogo e deixe assar por mais 20 ou 25 minutos. (Faça o teste do palito para ver se o bolo está pronto*).

Rendimento: Serve bem 6 pessoas

*teste do palito: pegue um palito de dentes, espete o bolo. Se o palito sair úmido e pegajoso é porque a massa não está completamente assada, deixe assar por mais alguns minutos e teste novamente depois.

Ingredientes:

• 2 canecas com capacidade de 150 ml
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (café) de fermento
• 1 clara batida em neve Cobertura
• Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Preparo:

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Bata por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 ºC, em forno preaquecido. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore a gosto.

 No microondas são só 3 minutinhos na potência 10.

 Esta receita eu criei no último sábado após ter me irritado no supermercado quando tive problemas com o meu cartão e não consegui passar as compras do final de semana. Fiquei tão irada que resolvi, ao chegar em casa, transformar a energia negativa em algo positivo. E nada como bater um bolo para acalmar os nervos e adoçar a alma.

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 1 xíc de chá de açúcar;

- 1 xíc rasa de óleo de canola;

- 1 xíc rasa de leite morno;

- gotinhas de essência de baunilha;

- 2 xíc de chá de farinha de trigo;

- 1 xíc de chá de achocolatado (Nescau ou similar);

- 1 colh de sopa bem cheia de fermento em  pó para bolo;

Cobertura:

- 1 caixinha de leite condensado;

- 4 colh de sopa de Nescau;

- 1 colh sopa rasa de margarina;

- 1 pct pequeno de chocolate granulado.

Preparo:

Coloque o forno para aquecer em potência alta. Bata na batedeira ou à mão( à mão relaxa mais), os ingredientes, na ordem em que foram escritos acima, bem devagarinho, um por um. Após estarem todos na vasilha, bata por uns seis minutos. Unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno, 10 min em fogo alto e mais 20 em fogo médio. Para verificar se está assado faça o teste do palito. Retire do forno e, enquanto esfria, prepare a cobertura. Em uma caneca de alumínio grande, despeje todos os ingredientes da cobertura, exceto o chocolate granulado.  Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até pegar consistência de cobertura, cuidando para não passar do ponto. Quando o bolo estiver frio, desenforme em um refratário, despeje a cobertura e salpique com o chocolate granulado.

Esta receita me foi dada por uma vizinha muito querida que tinha quando morava no meu antigo endereço em São Léo.

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 1 copo de nata;

- 1 xíc de leite;

- 3 xíc, de farinha de trigo;

- 2 xíc de açúcar;

- 2 colh de sopa de fermento;

- 1/2 copo de Nescau.

Preparo:

Bata as claras em neve( reserve). Bata as gemas, adicione o açúcar, a nata, bata bem. Adicione o leite e vá acrescentando a farinha aos poucos. Junte as claras e o fermento à mistura. Separe um pouco da massa e adicione a esta parte o Nescau. Misture a massa amarela com a de chocolate aos poucos, até formar um "mármore".

Em forno pré-aquecido asse durante 30 minutos em forma para bolo redonda.

Dicas econômicas:

Dá para fazer com dois ovos. Colocar margarina no lugar da nata. Usar uma colher de sopa de fermento e, em vez do Nescau, adicionar gotas de essência de baunilha.