Cozinha Prática da Re

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 2 e 1/2 xic de açúcar;

- suco de 1 laranja;

- 1 litro de leite.

- cravo e canela em casca a gosto para temperar.

Preparo:

Colocar no liqüidificador os ovos, o açúcar e o suco de laranja. Bata bem com um pouco de leite. Coloque na panela e acrescente o restante do litro de leite. Tempere com cravo e canela em casca. Cozinhe até o ponto de ambrosia, mexendo para não derramar.

Este creme serve para rechear pavês, tortas e, acrescentando 8 colheres de sopa bem cheias de Nescau, ele torna-se um excelente recheio sabor chocolate.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 1/2 litro de leite;

- 2 colh sopa de maisena;

- gotas de essência de baunilha;

- 2 gemas.

Preparo:

Levar os ingredientes ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até pegar a consistência cremosa, o que ocorre após levantar fervura.

Uma delícia de sobremesa.

Ingredientes:

- 8 bananas grandes;

- 8 colheres de farinha de trigo;

- 8 colheres de açúcar;

- 1 colher de sopa de canela em pó;

- 1/2 tablete de margarina ( 3 colh sopa bem cheias);

- 3 ovos.

Preparo:

Parta as bananas ao meio. Faça uma farofa com a farinha, o açúcar, a canela e a margarina. Unte um pirex retangular com margarina. Intercale uma camada de bananas com outra de farofa, até terminar os ingredientes. Por último, bata os ovos e despeje sobre a torata. Leve ao forno, asse por 10 min em fogo alto, mais 30 min em fogo baixo.

Aquele mesmo, que em alguns lugares é conhecido pelo pitoresco nome de "orgasmo". O delicioso bombom de chocolate recheado com morango e leite condensado.

Ingredientes:

- 3 latas de leite condensado;

- 1 pacote de pudim sabor baunilha;

- 2 colheres de manteiga;

- 2 gemas.

Cobertura:

- 1 Kg de chocolate meio amargo

- 3 caixas de morangos bem lavados e secos.

Preparo:

Misture os ingredientes, leve ao fogo até soltar da panela e reserve. Depois enrole os morangos no doce frio e passe no chocolate derretido.

Rendimento: 30 docinhos em média.

Sobremesa saborosa, fácil de preparar e de sucesso garantido.

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata (use a de leite condensado como medida) de suco de maracujá;

- 1 xícara de água quente;

- 1 pacote de gelatina sem sabor;

Preparo:

Misture em um recipiente o creme de leite com o leite condensado, acrescente o suco de maracujá. Prepare a gelatina sem sabor dissolvendo-a em uma xícara de água quente e acrescente-a aos demais ingredientes, mexendo muito bem. Coloque em uma tigela grande ou em tigelinhas individuais. Leve à geladeira pelo tempo necessário para ficar na consistência de musse.

Mais fácil que andar pra frente, este pudim é feito no liquidificador e a parte mais difícil é caramelizar a forma.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de leite medida na lata do condensado;

- 4 ovos inteiros;

- meia xícara de açúcar;

- meia xícara de água.

Preparo:

Bata os ovos, o leite e o leite condensado no liquidificador.

Na forma de pudim coloque a água e o açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver até ficar com cor de caramelo. Desligue o fogo e pegue um alicate. Isto mesmo, um alicate. Segure a forma com o alicate e revire-a, para o caramelo se espalhar e você não se queimar. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma, tampe-a e leve ao banho-maria (água fervente em uma panela grande, onde a forma fica dentro com água pela metade). Deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.

Espere esfriar e desenforme em um pirex redondo com borda alta.

 Se quiser incrementar, pode trocar o leite por suco de laranja, ou acrescentar coco ralado na receita.