Cozinha Prática da Re

Ingredientes:

- 2 anchovas ou 1 tainha;

- 1 cebola grande picada em cubos grandes;

- 1/2 pimentão verde em cubos grandes;

- 2 dentes de alho picadinhos;

- 1 tomate picado em cubos grandes;

- sal a gosto;

- suco de 1 limão;

- 1 pacote de tempero para frutos do mar “Mais Sabor”;

- cebolinha e salsa picadas;

- azeite de oliva extra-virgem;

Preparo:

Tempere o peixe com o sal, o limão e o tempero Mais Sabor. Reserve. Após meia hora, coloque os peixes em uma assadeira revestida com papel alumínio (lado espelhado para dentro e o opaco para fora). Deite o peixe sobre o papel alumínio, cubra com os ingredientes picados e regue com azeite de oliva. Embrulhe os peixes com o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar em temperatura moderada por 40 minutos. Após 40 min, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.

Acompanhamentos: arroz branco ou purê de batatas; salada mista; pão e vinho rosé ou branco.

Rendimento: 3 porções.

Ingredientes:

- 1/2 Kg de peixe (merluza, pescada, anjo)

- suco de 1 limão

- 2 dentes de alho (picados)

- 1 cebola grande (picada)

- 1/2 pimentão em rodelas

- tempero verde picado (salsa e cebolinha)

- sal a gosto

- 1 pacotinho de tempero Kitano para peixe

- 2 colh (sopa) de extrato de tomate

- azeite de oliva

Preparo:

Tempere o peixe com sal, limão e kitano.

Aqueça o forno em temperatura alta.

Em um refratário coloque 1 colh (sopa) rasa de azeite de oliva. Distribua as postas do peixe no refratário. Por cima coloque as demais ingredientes, deixando o extrato de tomate por último. Quando colocar o extrato, espalhe-o bem, cobrindo todo o prato.

Baixe a temperatura do forno para média. Leve o peixe para assar por 20 minutos.

Rendimento: 3 a 4 porções

Acompanhamentos: salada verde, purê de batatas ou arroz, vinho branco.